El Trepat és una varietat que proporciona vins delicats, afruitats, frescos amb notes especiades i lleugera graduació alcohòlica. La iniciativa de crear un distintiu per als vins monovarietals elaborats amb Trepat té l’origen en la tradició i cultura de la viticultura en aquest territori d’aquesta varietat que data d’abans de la fil·loxera. Va ser a el 2004, quan va sortir al mercat el primer vi negre de Trepat. Després de 10 anys ja hi ha una vintena de vins monovarietals de Trepat vinificats com a negres, 11 referències de rosat i una de blanc. Actualment estan registrades unes 1100 hectàrees a la Conca de Barberà que suposen pràcticament el total mundial.